四季折々の豊かな自然の恵みと 磨きぬかれた技の共演は 一枚の絵画のように器を彩ります。
素材・調理法の都合上、 完全予約制とさせていただきます。 ご予約お待ちしております。
四季折々の豊かな自然の恵みと 磨きぬかれた技の共演は 一枚の絵画のように器を彩ります。
素材・調理法の都合上、 完全予約制とさせていただきます。 ご予約お待ちしております。
海のない飛騨の山の中、四十八滝に隣接する山麓からの湧水を利用し養殖されたとらふぐを一年を通じてご賞味いただけます。
「熟 成」製法で極上の味わいに。
すぐ隣を流れる川のせせらぎ、窓から見える市内とは違った飛騨高山の自然の豊かさを感じながらお料理を堪能していただけます。
団体のお客様にはランチメニューがおすすめです。
※送迎は要予約
お客様には大変心苦しいお願いではありますが、度重なる食材の値上げ、また養殖にかかる電気代、燃料代の高騰により現状の価格を維持することが難しくなりました。
そこで今回、飛騨とらふぐのお料理の金額を値上げさせていただきます。
ここ数年で2度目の値上げとなりますが、皆様にはご了承いただければ幸いです。
2月13日(月)より変更させていただきます。よろしくお願い申し上げます。
なお、これまでにご予約いただいておりますお客様におきましては、変更前の金額でご対応させていただきます。