四季折々の豊かな自然の恵みと 磨きぬかれた技の共演は 一枚の絵画のように器を彩ります。
素材・調理法の都合上、 完全予約制とさせていただきます。 ご予約お待ちしております。
四季折々の豊かな自然の恵みと 磨きぬかれた技の共演は 一枚の絵画のように器を彩ります。
素材・調理法の都合上、 完全予約制とさせていただきます。 ご予約お待ちしております。
海のない飛騨の山の中、四十八滝に隣接する山麓からの湧水を利用し養殖されたとらふぐを一年を通じてご賞味いただけます。
「熟 成」製法で極上の味わいに。
すぐ隣を流れる川のせせらぎ、窓から見える市内とは違った飛騨高山の自然の豊かさを感じながらお料理を堪能していただけます。
団体のお客様にはランチメニューがおすすめです。
※送迎は要予約
皆様には日頃、ご愛顧いただきありがとうございます。大変心苦しいのですが、とらふぐの輸送コスト、燃料や電気代、飼料の高騰、また一部の食材や容器も値段が上がったため、飛騨とらふぐコース、宅配のてっさ、鍋の金額を4月1日よりあげさせていただこうと思います。皆様にはご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
とらふぐランチにおいては、現行通り2,200円(税込)でご提供させていただきます。